Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Шеф-повар
100 000 руб.
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 25 июля 2023 года
Обновлено 25 июля 2023 года
Обязанности
- Руководство персоналом кухни;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
- Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
- Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
- Организация и контроль процесса введения нового меню, спецпредложений и сезонного меню
- Проведение ежемесячной инвентаризации;
- Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка, контроль качества продуктов, планирование заготовок;
- Контроль санитарных норм;
- Контроль качества приготовленных блюд.
Общие требования
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Уверенный пользователь ПК и желательно программы iiko;
- Знание и владение нормативной и технологической документации.
Требования к образованию
Не указано
Загрузка...
Похожие вакансии
Шеф-повар
Калмыкия, республика
МКОУ "МАЛОДЕРБЕТОВСКАЯ ГИМНАЗИЯ ИМ. Б.Б. БАДМАЕВА" МРМО РК
МКОУ "МАЛОДЕРБЕТОВСКАЯ ГИМНАЗИЯ ИМ. Б.Б. БАДМАЕВА" МРМО РК
20 000 – 28 000 руб.
Работодатель
ООО "АРАБИКА"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АРАБИКА"
Дата регистрации
2 июня 2021 года
Юридический адрес
119019, г. Москва, ул. Новый Арбат, д. 21, этаж 7 помещ. I, ком. 7
Генеральный директор
Биняминов Алан Эдуардович
с 2 июня 2021 года
