Бригадир

-организация приготовление полуфабрикатов согласно заявок покупателей и рассчитанных производственных норм дневной выработки Предприятия.

-обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.

-контроль за соблюдением правил производства, переработки продукции.

Оформление медицинской книжки за счет организации , питание , оформление согласно ТК РФ

Знание технологии производства полуфабрикатов, переработки сырья, производства продукции общественного питания, основ организации производства и питания, правил норм и техники производства полуфабрикатов с учетом специфики предприятия;