Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Заведующий производством (шеф-повар)
от 30 000 руб.
Вакансия "Заведующий производством (шеф-повар)"
Полная занятость, сменный график
Опубликовано 21 июля 2022 года
Обновлено 26 августа 2022 года
Работодатель
ООО "ГЛАВНАЯ ЛИНИЯ"
Место работы
Калужская областьКозельский, Козельск-5, территория дивизии
Калужская область
Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Премии и бонусы
Социальный пакет
2/2
2/2
Дополнительно
Умение работать в команде
Коммуникабельность
Ответственность
Инициативность
Коммуникабельность
Ответственность
Инициативность
Общие требования
Опыт работы по профессии повар; аккуратность, трудолюбие, добросовестное отношение к работе.
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Опыт работы
Не менее 2 лет
Загрузка...
Похожие вакансии
Заведующий производством
Орловская область
БСУ СО ОО "ДОБРИНСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ"
БСУ СО ОО "ДОБРИНСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ"
от 20 000 руб.
Заведующий производством (шеф-повар)
от 21 115 руб.
Работодатель
ООО "ГЛАВНАЯ ЛИНИЯ"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГЛАВНАЯ ЛИНИЯ"
Дата регистрации
11 октября 2010 года
Юридический адрес
117630, г. Москва, Старокалужское шоссе, д. 65, помещ. 1
Генеральный директор
Бахчеева Екатерина Андреевна
с 15 апреля 2024 года