Шеф-повар

- Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;

- участвует в составлении меню ;

- обеспечивает условия хранения полученных продуктов питания;

- осуществляет постоянный контроль за пооперационной обработкой продуктов и их выходом, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качеством блюд на раздаче и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

- проводит бракераж готовой пищи;

- контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;

- составление заявок на продукты для приготовления обедов;

- раздача готовых обедов.

- умение работать в режиме многозадачности;

- образование от среднего профессионального;

- умение работать в команде.