Заведующий столовой
Вакансия "Заведующий столовой"
Полная занятость, полный рабочий день
г. Санкт-Петербург
Обязанности
Организация работы столовой, обеспечение санитарно-гигиенического состояния столовой
Проведение вводного и текущего инструктажа сотрудников службы
Контроль выполнения сотрудниками регламентов службы и доведения норм положенности
Принятие участия в составлении меню-раскладки на неделю
Взаимодействие со службой обслуживания и другими структурными подразделениями предприятия питания
Организация контроля за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг
Проведение бракеража готовой пищи
Управление конфликтными ситуациями в коллективе
Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте
Общие требования
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих).
Дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями
Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы, взаимодействие с другими структурными подразделениями предприятия питания
Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов службы
Контролировать последовательность соблюдения подчиненными требований охраны труда на рабочем месте
Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных
Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов
Владеть навыками делового общения, проведения собраний и совещаний трудового коллектива службы
