Заведующий столовой отдела коммунально-бытового, интендантского и хозяйственного обеспечения
Вакансия "Заведующий столовой отдела коммунально-бытового, интендантского и хозяйственного обеспечения"
Полная занятость, полный рабочий день
Коми, республика
г. Ухта
Обязанности
В обязанности заведующего столовой отдела коммунально-бытового, интендантского и хозяйственного обеспечения входит:
1) выдача продуктов поварам, пекарям
2) контроль распределения продуктов согласно меню раскладки;
3)контроль за полнотой закладки продуктов в котел, соблюдением технологии приготовления пищи, выпечки хлеба, выходом и качеством готовых блюд, правильным ведением книги учета контроля за качеством приготовления пищи;
4) обеспечение выполнения санитарно-эпидемиологических требований и правил на всех этапах технологического процесса приготовления пищи, хлеба работниками столовой, пекарни;
5)обеспечение правильных условий хранения продуктов и полуфабрикатов, соблюдение порядка и санитарно-гигиенических требований
6) организация мытья столово-кухонной посуды, инвентаря, оборудования с соблюдением санитарных требований
7) участие в закладке продуктов для выпечки
8) проведение инструктажа по охране труда с работающими, занятыми на производстве работ, руководителем котрых он является
Дополнительно
льготная пенсия, полный соц. пакет, ежегодная премия, официальное трудоустройство
Общие требования
квалификационные требования:
наличие средне-специального или высшего образования;
владение ПК;
удостоверение повара;
отсутствие вредных привычек;
ответственность;
желание работать;
отсутствие судимости;
работа со спецконтингентом.