Повар

от 60 000 руб.

Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 12 сентября 2024 года

Обновлено 12 сентября 2024 года

Работодатель

ФГАУ "НМИЦ ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ" МИНЗДРАВА РОССИИ

Место работы

Город Москва, Ломоносовский проспект, дом: 2; корпус: СТР. 1;
г. Москва

Показать на карте

Обязанности

Соблюдать технологию, приготовления каждого блюда. Обеспечивать своевременную и полновесную закладку продуктов. При работе руководствуется содержанием карточек-раскладок, меню-раскладок, журналом закладки основных продуктов раздаточной ведомостью.
Производить приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.
Соблюдать нормы закладки сырья, соотношение и последовательность, правила изготовления порционных полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, овощей. Правила бракеража сырья продуктов и готовых блюд, товарного соседства, сдачи продуктов на лабораторный анализ.
Принимать участие в раздаче готовой пищи в отделения, согласно раздаточной ведомости, по ассортименту, весу. Знать, что подписание раздаточной ведомости получателем является актом приема – передачи готовой продукции.
Знать основные типы механического, теплового, весоизмерительного и холодильного оборудования. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
Соблюдать правила личной гигиены и правил использования продуктов.

Общие требования

средне-профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих), профессиональное обучение – программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих.
Требования к опыту практической работы – не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Загрузка...

Повар

Обязанности

Общие требования

Требования к образованию

Похожие вакансии

ФГАУ "НМИЦ ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ" МИНЗДРАВА РОССИИ