Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Астраханская область
г. Астрахань
Обязанности
Также в перечень обязанностей повара в детском саду в обязательном порядке включает следующие:
обладать навыками изменения ассортимента блюд в зависимости от текущих требований руководства детского сада;
уметь анализировать потребности пищевого блока в вопросе обеспечения персоналом и материальными ресурсами;
оценивать количество имеющихся продуктов и уметь прогнозировать их потребность в будущем (с учетом условий хранения);
учитывать совместимость продуктов;
соблюдать технику безопасности; составлять смету на меню/
Дополнительно
Работа по сменам:
1 смена - с 06:00 до 14:00
2 смена - с 11:00 до 19:00
Общие требования
Претендент на должность повара в ДОУ обязан обладать следующими знаниями:
методики приготовления блюд, напитков и др. изделий; основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др. ; оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств; специфику функционирования детского сада;
специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий; устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного;
обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока; меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду и др. -
