Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар

от 100 000 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 10 апреля 2024 года

Обновлено 10 апреля 2024 года

Работодатель

ООО "ГОСТИНИЦА "ВОЛНА"

Место работы

Нижегородская область
603004, г. Нижний Новгород, пр-кт Ленина, д. 98, (доп. т. 2167)
Нижегородская область

г. Нижний Новгород

Показать на карте

Обязанности

Обеспечение выполнения стандартов обслуживания гостей. Поддержание и отслеживание стандартов качества продукции. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Контроль и участие в проведении инвентаризаций. Контроль и учет списаний. Формирование и ведение товарных остатков. Контроль санитарного и технического состояния кухни. Составление / обновление меню. Разработка технологических карт. Обучение/адаптация персонала, организация и контроль эффективной работы, мотивация персонала.

Премии и бонусы

Социальный пакет
Оплата питания.

Дополнительно

Шеф-повар
Ответственность

Общие требования

Понимание процессов: планирования, организации, контроля. Умение быть организованным и организовывать людей вокруг себя. Знание основных требований, предъявляемых к технологии приготовления и качеству блюд, порядок составления меню, правила учета продуктов и т. д. Опыт работы: 5 лет.

Требования к образованию

Высшее

Опыт работы

Не менее 5 лет

Загрузка...