Главный технолог

Обязанности:

- Контроль технологических процессов для обеспечения выпуска продукции в соответствии со стандартами качества, принятыми в компании

- Участие в разработке и внедрении новых продуктов (взаимодействие с технологом по разработке новых видов продукции, оценка соответствия технологических ресурсов, адаптация проектной технологии под условия производства - оборудование и т. д. )

- Разработка, внедрение и контроль соблюдения регламентов и инструкций на изготовление продукции и других операций, связанных с производством;

- Организация и контроль обучения сотрудников производства, контроль соблюдения технологии производства продукции;

- Проведение тестовых отработок новых партий сырья и актуализация норм потерь;

- Адаптация и внедрение новых продуктов на производство;

- Оформление и актуализация сопроводительной документации к выпускаемой продукции;

- Разработка этикетки и маркировки продукции в части состава и др. данных в зоне ответственности технолога;

- Внедрение и контроль нанесения маркировки;

- Участие в подборе и вводе в эксплуатацию нового оборудования на производство;

- Оценка эффективности производства и формирование предложений по оптимизации процессов;

- Работа с контролирующими органами в рамках зоны ответственности (НЦСМ, Роспотребнадзор и т. д. ).

- Работа с рекламациями/претензиями по качеству конечной продукции от покупателей совместно с отделом контроля качества, в рамках зоны ответственности гл. технолога (поиск причины брака/нарушения, анализ и разработка решений и сопровождение их внедрения).

Требования:

- Опыт работы технологом на пищевом производстве, желательно соки/ пюре/ БАДы;

- Опыт подбора оборудования, сырья, оптимизации производственного процесса, обучения персонала производства, контроля соблюдения технологии;

- Опыт управления качеством и себестоимостью продукта;

- Опыт разработки и внедрения в производство новых продуктов;

- Знание технологии производства сока и ягода содержащей продукции;

- Опыт сертификации и декларирования продукции;

- Знание тех. регламентов и требований к маркировке пищевой продукции;

- Желание не просто "работать", а делать что-то по-настоящему интересное, то, чем можно гордиться;

- Принципиальность и непреклонность в необходимости соблюдать принятые стандарты.