Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар на круизный теплоход

от 64 000 руб.

Вакансия "Шеф-повар на круизный теплоход"
Постоянная занятость, вахтовый метод

Опубликовано 19 декабря 2022 года

Обновлено 19 декабря 2022 года

Работодатель

Место работы

Нижегородская область, г. Нижний Новгород, Костина улица, 3
Нижегородская область

г. Нижний Новгород

Обязанности:

Организация и контроль работы поваров и вспомогательного персонала камбуза;
Контроль производственных процессов кухни;
Контроль качества и стандартизации блюд;
Соблюдение и контроль соблюдения персоналом стандартов и регламентов;
Контроль санитарного состояния камбуза, соответствие санитарно-эпидемиологическим нормам;
Своевременное предоставление заявок, контроль качества входящих продуктов;
Административно-технический контроль состояния оборудования, организация своевременного ремонта.

Требования:

Обязательно иметь опыт работы на теплоходе заведующим производством, бригадиром, шеф-поваром, су-шефом;
Навыки работы с технологическими и калькуляционными картами, себестоимостью, поставщиками;
Знание санитарных норм;
Владение ПК на уровне пользователя.

Не указано

Не менее 1 года

Загрузка...