Шеф-повар

1. Проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

2. Подбор технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

3. Подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

4. Разработка предложений по ценообразованию, ассортиментной политике организации питания в отношении блюд, напитков и кулинарных изделий

5. Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

6. Координация процессов кухни с другими службами организации питания

7. Разработка меню организации питания

1. Среднее профессиональное образование или высшее образование - бакалавриат

2. Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования

3. Наличие справки об отсутствии судимости