Заведующий производством

- проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов основного производства организации питания;

- распределение производственных заданий между бригадами основного производства организации питания в зависимости от их специализации и определение степени ответственности бригадиров;

- координация процессов основного производства организации питания с другими структурными подразделениями;

- контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации;

- оценка результатов деятельности основного производства, организации питания за отчетный период;

- выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин;

- подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период

Работа в рестране гос. учреждения, обслуживающего спортсменов.  

- среднее профессиональное образование /    дополнительные профессиональные программы по основному производству и управлению организациями питания;

- стаж работы: не менее трех лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование; не менее двух лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих высшее образование;

- наличие медицинской книжки;

- отсутствие судимости за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации