Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Ростовская область
Обязанности
1. Должен знать рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд.
2. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
3. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку в соответствии с СанПин 2. 4. 1. 3049-13, подачу пищи, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
4. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно СанПин 2. 4. 1. 3049-13.
5. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
Общие требования
Начальное профессиональное или среднее профессиональное образование по должности -повар. Наличие медицинской книжки или готовность её пройти,
