Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
г. Санкт-Петербург
Обязанности
Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, готовить блюда китайской и вьетнамской национальной кухни, строго соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. Разрабатывать рецепты китайских и вьетнамских блюд, технологию их приготовления, осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья. Составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента. Готовить инструктивные материалы и проводить инструктаж поваров, проводить бракераж готовых блюд
Премии и бонусы
ДМС
Предоставление жилья
Дополнительно
Сохраненное рабочее место
Дисциплинированность
Общие требования
Знание технологии приготовления блюд национальной китайской и вьетнамской кухни.
Опыт работы от 3 лет
Образование: Высшее
Китайский и вьетнамский язык — приветствуется