Технолог хлебопекарного производства

Сертификация хлебобулочной прродукции

Контроль качества продукции по ГОСТ на соответствие ТУ, показателям Качества и безопасности

Обучение производственного персонала приемам инавыкам работы с  сырьем, полуфабрикатами, оборудованием, принципам формовки и выпечки изделий.  

Разработка рецептур хлебобулочных изделий с расчетом содержания БЖУ и технологических режимов выпечки

Наладка параметров оборудования в соответствии с технологическими картами конкретного изделия

Технохимический контроль производства по химико-физическим и биологическим показателям, работа с акредитованными испытательными лабораториями по организации анализа образцов продукции и тестов (смывов) состояния производственного помещения

Опыт работы на производстве по выпуску хлеба из пророщенного зерна. Владение технологией и спецоборудованием.

Коммуникабельность,   владение Exel, умение руководить коллективом, склонность к научной и экспериментальной работе, педантичность, внимательность, трудолюбие, ответственность, оптимизм, чувство юмора.