Заведующий производством

1. 1.           Осуществляет бесперебойную работу столовой школы. Создает условия для эффективной работы сотрудников столовой. Ведет табель учета рабочего времени сотрудников в соответствии с правилами внутреннего распорядка.

1. 2.           Составляет отчетную документацию о работе столовой за день.

1. 3.           Выдает суточную норму продуктов поварам, согласно утвержденным технологическим картам и контролирует их использование.

1. 4.           Осуществляет закупку, заказ и хранение необходимых продуктов в соответствие с требованиями ветеринарного законодательства.

1. 5.           Следит за правилами соблюдения технологического процесса, соблюдением санитарных норм и правил.

1. 6.           Следит за сроками прохождения медицинских осмотров работниками столовой.

1. 7.         Следит за сроками ремонта и обновления оборудования и инвентаря столовой.

1. 8.           Обеспечивает соблюдение производственной и трудовой дисциплины работников столовой. Разрабатывает график отпусков находящихся в подчинении работников.

навыки работы с компьютером, знание бухгалтерского дела (владение программами); личностные качества (коммуникабельность, дисциплинированность, требовательность, умение работать с коллективом);