Заместитель начальника производства

·                 организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу

·                 планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам

·                 эффективное использование производственных мощностей

·                 обучение и стажировка персонала

·                 контроль соблюдения персоналом технологических процессов согласно нормативно-технической документации

·                 контроль качества выпускаемой продукции

·                 контроль выполнения санитарных норм и правил

·                 взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами

·                 высшее или среднее профессиональное образование

·                 знание технологии производства продуктов питания

·                 знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства

·                 опыт руководящей работы на предприятиях мясопереработки

·                 уверенное владение ПК