Технолог общественного питания

      Обязанности:

·        Контроль столовых расположенных на месторождениях;

·        Составление актов проработок сырья;

·        Составление технологических карт;

·        Контроль над соблюдением санитарных норм и правил на производстве;

·        Входной контроль сырья. Ведение производственной документации;

·        участие в инвентаризациях;

·         Контроль технологического процесса и качества готовой продукции;

* Еженедельные командировки.  

Требования:

·         Опыт работы вахтовым методом;

·         Высшее профильное образование (технолог).

·         Опыт работы на производстве общественного питания от 1 года;

·         Знание технологии и технологических процессов в общественном питании, документооборота производственного учета, порядок и правила расчета (калькулирования) цен на продукцию, расчет пищевой ценности, правила пользования сборниками рецептур;

·          Отличное знание Excel.