Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Временная, вахтовый метод
663340, г. Норильск, обособленное подразделение "Норильск
Красноярский край
г. Норильск
Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров на работу.
Дополнительно
Предоставление жилья, оплата проезда к месту работы и обратно, питание, предоставление спец. одежды, ДМС
(К25)
Общие требования
Опыт работы от 5 лет по трудовой книжке в столовых или ресторанах общественного питания, знание традиций и особенностей европейской, русской, средиземноморской, балканской кухни
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
ФКУЗ "МСЧ МВД РОССИИ ПО АЛТАЙСКОМУ КРАЮ"