Младший шеф-повар
Вакансия "Младший шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
<p>ул. Восстания, д. 19</p><p>ул. Рубинштейна, д. 40/11</p>
г. Санкт-Петербург
Обязанности
В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности (профессии) и соблюдением правил внутреннего распорядка.
Премии и бонусы
Дополнительное медицинское страхование.
Предоставление жилья.
Условия для приема пищи во время перерыва.
Общие требования
Знание нормативно правовых актов регулирующих деятельность организации, специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий, осуществление контроля выполнения поварами заданий по изготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента, соблюдение при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления. Умение производить анализ и оценку потребности основного производства организации питания в материальных ресурсах, изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от изменения спроса, оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия. Знание основ трудового законодательства; правил внутреннего трудового распорядка; правил и нормы охраны труда.
