Повар

Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:

1. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста.

2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения.

 Повар  должен уметь:

•        оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;

•         изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;

•        соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;

•        оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

•        составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.