Повар

Повар 5 разряда:

Перед началом работы приводит в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу;

В течение рабочего дня осуществляет:

а) приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки:

- рыбы заливной,

- заливного из мясных продуктов;

- ассорти рыбного, мясного и др. ;

б) приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др. ;

в) приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: волованов, крутонов, тарталеток;

Составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты.

Обязан:

- находиться на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца;

Телефон отдела кадров: +7(8617) 795-296

В конце рабочего дня:

- производит уборку рабочего места;

- сдает инвентарь и приспособления в места хранения;

Соблюдает:

- требования охраны труда, инструкции по охране труда, производственные инструкций по безопасной эксплуатации оборудования;

- правильное применение средств индивидуальной защиты;

- прохождение обучения безопасным методам и приемам выполнения работ, прохождение обязательного медицинского осмотра (обследования).