Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Краснодарский край
г. Новороссийск
Обязанности
Повар 5 разряда:
Перед началом работы приводит в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу;
В течение рабочего дня осуществляет:
а) приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки:
- рыбы заливной,
- заливного из мясных продуктов;
- ассорти рыбного, мясного и др. ;
б) приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др. ;
в) приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: волованов, крутонов, тарталеток;
Составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты.
Обязан:
- находиться на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца;
Дополнительно
Телефон отдела кадров: +7(8617) 795-296
Общие требования
В конце рабочего дня:
- производит уборку рабочего места;
- сдает инвентарь и приспособления в места хранения;
Соблюдает:
- требования охраны труда, инструкции по охране труда, производственные инструкций по безопасной эксплуатации оборудования;
- правильное применение средств индивидуальной защиты;
- прохождение обучения безопасным методам и приемам выполнения работ, прохождение обязательного медицинского осмотра (обследования).