Повар школьной столовой

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

Использование спецодежды во время работы

Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару

Соблюдение весовых нормативов

Соблюдение технологии приготовления блюд

Приемка продуктов от работников склада

Строгое соблюдение правил разделки продуктов

Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов

Организация раздельного хранения кухонного инвентаря

Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др.

Организация контроля над безопасностью готовых блюд

Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп

Ведение бракеражного журнала

На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд

Регулярно проходить курсы повышения квалификации

• Имеет среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих).

• Пройдено профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания или программе переподготовки специалистов.

• Имеет стаж работы не менее трех месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение, или не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование.

• Прошел предварительные и периодические медицинские осмотры, внеочередные медицинские осмотры по направлению работодателя, обязательное психиатрическое освидетельствование, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, вакцинацию.

• Не имеет ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования.