Калькулятор

 Выполняет калькуляцию на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания. Определяет цены на отпускаемую продукцию. Рассчитывает  необходимое  количество  продуктов  для  приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Оперативный учет выпущенных блюд и собственной продукции.  Участвует в инвентаризации товарно-материальных ценностей. Выполняет  на  основе  действующих  рецептур,   закупочных цен, калькуляцию на  продукцию,   реализуемую  в  организациях общественного питания. Определяет  цену  на  отпускаемую  организацией   общественного питания продукцию   (блюда,    полуфабрикаты,   кулинарные  и  кондитерские изделия).  В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен  устанавливает цены на готовую продукцию и вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточки. Ведет регистрацию  калькуляционных  карточек  по  установленной форме.  Составляет   на   основе   заявок   заведующего   производством  расчет  необходимого  количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.

Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции.

Выписывает ярлыки цен материально-ответственным лицам.

Ответственность, порядочность