Диетолог
Вакансия "Диетолог"
Частичная занятость, неполный рабочий день
Еврейская АО
г. Биробиджан
Обязанности
Калькулятор должен знать:
• нормативные правовые акты, положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы, касающиеся продукции, реализуемой на пищеблоках
(кухнях) дошкольных образовательных учреждений;
Дополнительно
Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в дошкольном образовательном учреждении. Определяет цену на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).
Общие требования
Калькулятор должен уметь:
• использовать в работе необходимые сборники рецептов готовых блюд;
• использовать технологические нормативы раскладки и точные нормы выхода
готового продукта
