Калькулятор
Вакансия "Калькулятор"
Полная занятость, полный рабочий день
Проезд автобусом 104 от остановки "Электромашина" (Тупик) до конечной остановки с. Шарап
Кемеровская область
Обязанности
Составлять на основе примерного меню ежедневное меню для обучающихся школы и воспитанников дошкольного отделения. Ежедневно обеспечивать обучающихся и воспитанников ДО витаминизированной продукцией. В случае отсутствия указанной продукции проводить С-витаминизацию третьих блюд. Определять цену на готовые блюда согласно стоимости питания на одного ребенка в день. Не допускать занижения стоимости путем уменьшения норм выхода готовых блюд. Составлять с учетом норм и в соответствии с потребностью расчет необходимого количества продуктов питания для приготовления блюд. Вести строгий контроль за качеством поступающих на пищеблок продуктов питания, условиями и сроками их хранения, а также за наличием сопроводительных документов на приобретаемые продукты питания. Осуществлять контроль за технологией приготовления, соблюдением всех гигиенических и технологических требований при приготовлении, а также сроками реализации готовых блюд. Вести учет поступления на склад и расхода со склада продуктов питания. Данные заносить в книгу складского учета, накопительные ведомости по приходу и расходу продуктов питания. Ежедневно контролировать выполнение натуральных норм питания как школьников, так и воспитанников дошкольного отделения. Своевременно вести бракераж готовой продукции и скоропортящихся продуктов питания. Достоверно и в срок составлять отчетную документацию, проводить мониторинг организации школьного питания. Проводить анализ выполнения десятидневного меню 1 раз в 10 дней. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.
Общие требования
Владение компьютером на хорошем уровне, знание программы Excell, умение работать в команде, аккуратность, опрятность, ответственность