Заведующий производством

• Организовывать и контролировать полный технологический процесс приготовления блюд с соблюдением ТТК;
• Контролировать качество выпускаемой продукции;
• Контролировать соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
• Контролировать соблюдение правил санитарии и личной гигиены персонала на смене;
• Руководить персоналом кухни;
• Проводить инвентаризации;
• Участвовать в обучении персонала;
• Оформлять первичную документацию.

Мы предлагаем:

• Работу на пищевом производстве в г. Пензе;
• Выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц, без задержек;
• График работы: 5/2 по 8 часов;
• Оформление по ТК РФ;
• Работу в крупной стабильной компании;
• Возможность профессионально развиваться;
• Настоящую командную работу.

• Профильное (пищевое) образование;
• Уверенное владение ПК;
• Умение организовать работу команды, желание помогать сотрудникам развиваться;
• Знание контроля соблюдения правил санитарии и личной гигиены персонала на смене;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Опыт работы не менее 6-ти лет на пищевом производстве;
• Опыт работы не менее 3-х лет в должности заведующий производством;
• Устойчивые практические навыки в технологии приготовления, ведения ежедневной отчетности производства.