Управляющий предприятия

от 30 000 руб.

Вакансия "Управляющий предприятия"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 28 июня 2024 года

Обновлено 28 июня 2024 года

Работодатель

ООО "ХУНФА"

Место работы

Город Санкт-Петербург, Малый В. О. проспект, дом: ДОМ 38-40/73; корпус: ЛИТЕР А; офис/квартира: ПОМЕЩЕНИЕ 19-Н;
ул Джона Рида, д. 4, к. 1, кв. 104
г. Санкт-Петербург

Показать на карте

Обязанности

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд. Оценка качества работы подчиненных. Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Премии и бонусы

съём жилья

Общие требования

Опыт работы в должности шеф-повар не менее 5 лет. Знание особенностей национальной кухни Китая, знание рецептуры блюд китайской кухни, знание технологий приготовления традиционных китайских блюд.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 5 лет

Загрузка...