Пекарь

- Приготовление разных видов десертов, кондитерских изделий, изделий из различного вида теста. Приготовление в соответствии с разработанным ТТК;

- Участие в разработке новых рецептур;

- Соблюдение норм и правил производственной, санитарной и личной гигиены;

- Контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий;

• приготовление и выдача блюд, согласно технологическим картам;
• прием товара со склада;
• содержание в чистоте рабочего места.

• Имеет опыт работы в должности помощника повара
• Знает порядок организации и технологию производственного процесса, требования к санитарному состоянию производства и к качеству выпускаемой продукции.

• Образование: Среднее профессиональное