Кухонный работник

      В своей работе работник обязуется выполнять следующие должностные функции и обязанности:

- соблюдать законные права и свободы детей;

-подготавливать сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п. ) для дальнейшей кулинарной обработки;

-строго соблюдать санитарно-гигиенический режим;

-доставлять освободившуюся тару в кладовую;

-чистить картофель, овощи  т. д. ;

-транспортировка продукции, тары, посуды на кухне;

-содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование;

-мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли и т. д. ) с моющими средствами;

-содержать в чистоте ванну для мытья бачков;

-содержать в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря;

-собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры для отходов;

-очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и относить его в установленное место.

-убирать закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи);

-проверять (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стекол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов;

-соблюдать правила техники безопасности и противопожарной безопасности;

-обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока; -проходить медицинский осмотр в нерабочее время согласно графика; -сообщать шеф-повару или отделу кадров о невыходе на работу в связи с заболеванием и о начале работы после болезни, отпуска и т. д.

среднее