Мойщик посуды

Содержание в чистоте посуды в течение всего рабочего дня. Мойка посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам. Доставка чистой посуды на раздаточные столы. Во время мытья посуды проверять ее чистоту и сортировать ее по наименованиям. Вести учет поступления и бой посуды

Должен знать: правила обращения с посудой и тележкой для ее транспортировки; санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов. Способы и правила мытья посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов,   инвентаря и тары различного назначения. Порядок хранения  и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах  и расходных материалах, виды   моющих, дезинфицирующих средств и правила составления растворов. Правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности. правила сбора и хранения пищевых отходов

• Образование: Среднее общее