Повар

Осуществляет производственно-хозяйственную деятельность.

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

Осуществляет постоянный контроль (в т. ч. инструментальный) технологии приготовления пищи, качества используемого сырья, сроков и условий хранения и использования сырья и полуфабрикатов, норм закладки сырья и производственный контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

  Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

Участвует в составлении меню на каждый день.

  Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей

продолжительность их варки.

Принимает точно по весу доброкачественные продукты, обеспечивать их

гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Образование: кулинарное училище/поварские курсы. Опыт работы в приготовлении разнообразных блюд. Знание норм гигиены и санитарии.   Коммуникабельность, дисциплинированость, отвественность