Кухонный рабочий

·           Проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования;

·           Своевременно информировать повара и диетсестру по организации питания обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении;

·           Проводить влажную уборку территории пищеблока, всех столов, электроплит в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в учреждения;

·           Отвечать за правильное хранения продуктов, а также за санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря;

·           Размораживать рыбу, мясо, птицу. Потрошить рыбу, птицу, дичь. Разделывать сельдь, кильку;

·           Чистить овощи;

·           Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции;

ответственность, дисциплинированнность, отсутствие вредных привычек