Повар

• основной обязанностью повара  является приготовление  блюд для детей различного возраста в образовательной организации в соответствии с меню.
• Повар организации обязан:

-находиться на рабочем месте  в спецодежде;

-ежедневно утром  подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, произвести развеску продуктов на каждый прием пищи в отдельную тару;

-соблюдать соответствие веса  порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

-при кулинарной обработке  пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

-принимать у кладовщика продукты  по меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

-точно производить  подготовку и раскладку продуктов согласно меню-раскладке;

-пользоваться в своей работе только вымеренной тарой;

-соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

-весь  кухонный инвентарь хранить  раздельно  и применять строго по назначению.

Владеть практическими навыками  приготовления  блюд для детей разного возраста  в дошкольной организации:

-вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш или различных круп;

-отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

-овощных, фруктовых, салатов;

-мясных бульонов  и бульонов из мяса, птицы и рыбы;

-вегетарианских пюреобразных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

-томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

-суфле, тефтелей, котлет, гуляша, и других блюд из мясных, куриных и рыбных  продуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

-молочных и яичных блюд;

-горячих и холодных напитков;

-компотов, киселей и других третьих блюд;

-дрожжевого и пресного теста, выпечки  из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек, других кулинарных изделий.

Рабочее время согласно графику

• Дисциплинированность
• Ответственность
• Чистоплотность
• Пунктуальность