Заведующий столовой
Вакансия "Заведующий столовой"
Полная занятость, полный рабочий день
Крым, республика
г. Саки
Обязанности
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары. Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы. Проводить бракераж готовой продукцииКонтролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию. Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания. Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря. Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ водства
Общие требования
Образование: имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или средне профессиональное образование и стаж работы не мении 5 лет.
Требования к образованию
Похожие вакансии
ООО "КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
МАУ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
