Повар (рубщик мяса)

Должностными обязанностями обвальщика мяса являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

— Обвалка туш и частей туш скота всех видов.

— Разделывание вручную или на механических пилах  полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса.

— Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек.

— Разделывание свиных  полутуш на части топором или на ленточной пиле.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

в) пополнение витрин магазина в течении рабочего дня.

аккуратность, внимательность,

умение работать топором и ножом.