Вакансии на JobSense
Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Медицинская сестра диетическая

от 15 000 руб.

Вакансия "Медицинская сестра диетическая"
Частичная занятость, неполный рабочий день

Опубликовано 12 сентября 2023 года
Обновлено 12 сентября 2023 года
Работодатель
ОГОБУ "ДЕТСКИЙ ДОМ №1"
Место работы
Еврейская автономная область, Город Биробиджан, Невская улица, 6д
Еврейская АО

г. Биробиджан

Обязанности

Составлять перспективное меню на 14 дней. Составлять ежедневное меню – раскладку с поваром и завскладом. Следить за качеством продуктов, поступающих с баз снабжения с записью в журнале бракеража сырой продукции. Осуществлять контроль  за  перечнем продуктов, запрещенных к приему в детском учреждении. Вести контроль за условиями хранения продуктов. Вести оценку с гигиенических позиций технологии приготовления блюд :

- соблюдение персоналом пищеблока   правил при холодной (первичной) обработке сырья (с позиции  сохранности питательных веществ и безопасности)

- соблюдение правил тепловой обработки (виды, этапность, продолжительность, температурные режимы)

-  контроль за правильностью закладки продуктов;

 Осуществлять бракераж готовой пищи (выполнение меню, вкусовые качества, готовность) с регистрацией в журнале;

 Осуществлять контроль за правильностью отбора и хранением суточной пробы пищи.   Проводить пробу блюд перед раздачей пищи детям. Осуществлять С-витаминизации третьих блюд и напитков, контроль за санитарным режимом пищеблока в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами. Следить за индивидуализацией питания детей с отклонениями в здоровье и после перенесённых заболеваний.  

 


Дополнительно

Совместительство


Общие требования

Медицинское образование


Требования к образованию

Среднее профессиональное


Загрузка...

Похожие вакансии

Медицинская сестра
Забайкальский край
ГУЗ "АКШИНСКАЯ ЦРБ"
26 000 – 28 000 руб.
Медицинская сестра
г. Нижний Новгород
ГБУЗ НО "ГКБ №3" (НГЦ)
от 30 000 руб.
Медицинская сестра
Краснодарский край
МБУ БО "ДУБРАВА"
17 000 – 23 000 руб.

Работодатель

ОГОБУ "ДЕТСКИЙ ДОМ №1"

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ "ДЕТСКИЙ ДОМ №1"
15 голосов
Дата регистрации
17 июля 2014 года
Юридический адрес
679015, Еврейская Автономная область, г. Биробиджан, ул. Невская, д. 6Д
ОГРН 1147901001082
ИНН 7901544312
КПП 790101001
Полная информация по компании-работодателю