Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар

15 279 руб.

Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 13 июля 2022 года

Обновлено 13 июля 2022 года

Работодатель

КСУ СО ОО "ЦЕНТР "ОСТРОВ ДЕТСТВА"

Место работы

Орловская область
303140, г. Болхов, р-н Болховский, ул. Фрунзе, д. 41
Орловская область

г. Болхов

Показать на карте

Обязанности

Знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы его деятельности (общественного питания). Понимание и реализация методов и способов организации производства, основ технологических процессов. Шеф должен разбираться в видах оборудования, знать правила его эксплуатации; обязан изучить ассортимент кулинарных блюд, обеспечить их соответствие стандартам. В его обязанности также входит калькуляция стоимости реализуемой продукции, поэтому он должен обладать знаниями о текущей стоимости сырья, нормах его выдачи, правилах учета, размерах порций. Шеф-повар также контролирует сроки продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Он должен уметь организовывать работу кухни так, чтобы избежать излишков производства и просрочки блюд.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Пунктуальность
Дисциплинированность
Ответственность

Общие требования

Ответственность, внимательность , пунктуальность , дисциплинированность.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Загрузка...