Повар горячего цеха

Повар горячего цеха.

Соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд, - Соблюдение сроков хранения и сроков реализации продукции - Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции - Приготовление заготовок - Соблюдение санитарно-гигиенических требований

·        Приготовление горячих блюд , отдача в соответствии с технологическими картами;

·        Контроль качества используемых продуктов в соответствии со стандартами;

Соблюдение санитарных правил и требований СЭС

Опыт работы в горячем цеху

·        Ответственность, профессиональный подход к работе;

·        Строгое соблюдение стандартов и рецептура приготовления блюд;

·        Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания;

·        Чистоплотность и аккуратность;

Знание технологического оборудования