Повар-Технолог
Вакансия "Повар-Технолог"
Полная занятость, полный рабочий день
ресторан "Огни Баку", рядом городская ярмарка "Кутум"
Астраханская область
Обязанности
- Организация бесперебойной работы кухни;
- Приготовление горячих и холодных блюд;
- Разработка и обновление меню;
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены;
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
- Контроль качества отдаваемых блюд;
- Ежемесячная инвентаризация;
- Составление ТТК;
- Умение вести готовность по тех. картам.
Дополнительно
- Оформление ТК РФ (можно без оформления);
- График работы (оговаривается с шеф-поваром на собеседовании).
Общие требования
- Опыт работы на аналогичной должности не менее года;
- Знание норм санитарной безопасности;
- Умение работать в команде;
- Пунктуальность, ответственность, умение находить подход к людям;
- Наличие мед. книжки или готовность ее оформить;
- Знание калькуляции блюд (желательно).
