Повар

Повар   выполняет работы по предоставлению получателям социальных услуг социально- бытовых услуг, направленных на поддержание жизнедеятельности граждан в быту.  

-Оценивает наличие запасов  и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

-контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

-подготавливает сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

-осуществляет нарезку и формовку овощей и фруктов;

-осуществляет приготовление и оформление холодных и горячих закусок;

-осуществляет приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд;

-осуществляет приготовление  супов, отваров и бульонов;

-осуществляет приготовление и оформление блюд из овощей;

-осуществляет приготовление и оформление блюд  из рыбы;

-осуществляет приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, птицы;

-осуществляет приготовление блюд из творога, сыра, макаронных изделий;

-осуществляет приготовление и оформление мучных блюд  и изделий из теста;

-осуществляет приготовление  и оформление холодных и горячих десертов;

-осуществляет приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических(лечебных) блюд;

Осуществляет контроль  хранения и расхода продуктов на производстве;

--осуществляет контроль качества приготовления блюд, напитков, кулинарных  изделий;

-осуществляет контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

    В конце рабочего дня (смены) повар:

      -  производит  уборку  рабочего  места,   подготавливает рабочее место,

инструменты, инвентарь к следующему рабочему дню;

      - Передает по сменам на хранение неиспользованные сырье, полуфабрикаты (помещает в холодильники)

- сдает установленную отчетность;

Полный социальный пакет, бесплатный проезд к месту работы на транспорте организации.

Ответственность, пунктуальность, коммуникабельность.