Шеф-повар

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью школьной столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений- цехов и участков: направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания участников образовательного процесса; 3. 2. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для приготовления пищи, 3. 3. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда; 3. 4. Изучает спрос участников образовательного процесса на продукцию и изготавливает ее с учетом спроса в соответствии с требованиями СанПиН; 3. 5.   Представляет директору предложения по расстановке работников столовой с учетом   их   специальности и   квалификации, опыта   работы, личностных   качеств, а также   рационального   разделения труда; 3. 6. Ведет учет   расходуемых продуктов   и материалов; своевременно составляет отчетность   по установленной форме; 3. 7.   Осуществляет   контроль   качества   приготовления пищи, соблюдения правил обслуживания. Ценообразования и требований по охране   труда, составления трудовой и технологической дисциплины,   санитарно - гигиеническим состояния всех помещений пищеблока, 3. 8.   Следит за состоянием технологического   холодильного оборудования и своевременно предупреждать   его неисправности; 3. 9. Строго   соблюдает правила техники безопасности и охраны труда,   производственной санитарии и пожарной безопасности; 3. 10. Заботится о состоянии материальной базы пищеблока и ее   расширении, составляет заявки на оборудование и другие необходимые средства.

Выод на работу с 26. 08. 2024 г.

Ответственность, дисциплинированность