Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар

от 25 000 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 22 октября 2023 года

Обновлено 22 октября 2023 года

Работодатель

ООО "ХУНФА"

Место работы

Город Санкт-Петербург, Малый В. О. проспект, 38-40/73
г. Санкт-Петербург

Показать на карте

Обязанности

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачествен-ных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд. Оценка качества работы подчиненных. Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Премии и бонусы

съём жилья. питание за счет предприятия

Дополнительно

Сменный режим работы 3 через 2

Общие требования

Опыт работы в должности шеф-повар не менее 5 лет. Знание особенностей национальной кухни Китая, знание рецептуры блюд китайской кухни, знание технологий приготовления традиционных китайских блюд.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 5 лет

Загрузка...