Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Су-шеф

100 000 руб.

Вакансия "Су-шеф"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 8 августа 2024 года

Обновлено 8 августа 2024 года

Работодатель

ООО "СИС ОТЕЛЬ"

Место работы

Ростовская область, Город Ростов-на-Дону, Левобережная улица, дом: ЗД. 2К; офис/квартира: ОФИС 21;
Ростовская область

г. Ростов-на-Дону

Показать на карте

Обязанности

обеспечивать приготовление пищи и оформление блюд в соответствии с установленными стандартами, следить за поддержанием образцового порядка на всех участках кухни;
Разработка меню и ТТК;
Обеспечение всегда стабильного качества и вкуса;
Контроль себестоимости и товарных остатков, производственный учет;
Контроль за соблюдением требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
Проведение инвентаризации;
Работа с поставщиками и составление заявок на продукты;
Ведение отчетной документации.
приготовление холодных, горячих блюд, согласно технологическим картам;
соблюдать санитарные нормы и правила;
составлять заказы на продукты;
работать в контакте с шеф-поваром по вопросам приготовления пищи и оформлени блюд. с заведующим хозяйственным отделом по вопросам соблюдения норм. ю чистоты и гигиены, с отделом технического обслуживания по вопросам рабочего состояния всего кухонного оборудования.

Премии и бонусы

оформление в соответствии с ТК РФ;
питание и униформа;
Возможность профессионального и карьерного роста;
пользование спорт залом.

Общие требования

образование не ниже среднего специального (по профессии);
опыт работы по специальности не менее одного года;
желателен опыт работы в гостиничном или ресторанном бизнесе;
знание европейской и русской кухни;
личные качества: честность, добросовестность, преданность интересам компании, доброжелательность, отзывчивость, высокая работоспособность и стремление к нововведениям.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...