Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
369358, Респ. Карачаево-Черкесская, р-н. Ногайский, аул. Адиль-Халк, ул. Утакаева, д. 12
Карачаево-Черкесская республика
Обязанности
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе. Использование спецодежды во время работы. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару. Соблюдение весовых нормативов. Соблюдение технологии приготовления блюд. Приемка продуктов от работников склада. Строгое соблюдение правил разделки продуктов. Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов. Организация раздельного хранения кухонного инвентаря
Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др
Организация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных групп
Ведение бракеражного журнала На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд
Общие требования
Соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований.
