Повар

1Имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовкиквалифицированных рабочих (служащих) прошедшее профессиональное обучение попрограмме профессиональной подготовки по основному производству организации питания; Способы организации питания, в том числе диетического. 5. 6Рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков икулинарных изделий разнообразного ассортимента. 5. 7Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов. 5. 8Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации. 5. 9Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарнойбезопасности в организациях питания. 6. Повар ДОУ должен уметь:составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия. Повар должен строго соблюдать в ДОУ должностную инструкцию, разработанную наоснове Профессионального стандарта, Конвенцию ООН о правах ребенка, инструкцию поохране труда на рабочем месте в детском саду, другие инструкции по охране труда приэксплуатации технологического оборудования и выполнения работ с кухонным инвентареми оборудованием. 6. 10Работник должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощипострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайнойситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении.

составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия. Повар должен строго соблюдать в ДОУ должностную инструкцию, разработанную наоснове, инструкцию поохране труда на рабочем месте в детском саду, другие инструкции по охране труда приэксплуатации технологического оборудования и выполнения работ с кухонным инвентареми оборудованием. 6. 10Работник должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощипострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайнойситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении.

Ответственный, исполнительный.