Повар

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:

-Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

-Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

-Использование спецодежды во время работы

-Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару

-Строгое соблюдение правил разделки продуктов

-Организация раздельного хранения кухонного инвентаря

-Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп

-Ведение бракеражного журнала

-На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюдРегулярно проходить курсы повышения квалификации

-четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований;

-соблюдение условий хранения продукции;

-исключение использования некачественного сырья или сырья, которое содержит опасные вещества для здоровья детей.