Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Составитель фарша
от 30 000 руб.
Вакансия "Составитель фарша"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 29 июня 2023 года
Обновлено 29 июня 2023 года
Работодатель
ПО " ЛУЖСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД"
Место работы
Ленинградская область, Лужский район, Город Луга, Ленинградское шоссе, 18АЛенинградская область
г. Луга
Обязанности
- Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или кулере.
- Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой.
- Наблюдение за процессом перемешивания.
- Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку.
- Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции.
- Составление фарша для котлет, пирожков и пельменей: прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов.
- Измельчение мяса, субпродуктов, подготовка хлеба и пряностей.
- Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку.
- Наблюдение за процессом перемешивания.
- Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку).
- Включение и опробование технологического оборудования.
Общие требования
Опыт работы приветствуется.
Ответственность, пунктуальность, исполнительность, дисциплинорованность.
Требования к образованию
Не указано
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ПО " ЛУЖСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД"
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО "ЛУЖСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД"
Дата регистрации
28 декабря 1998 года
Юридический адрес
188230, Ленинградская область, Лужский район, г. Луга, Ленинградское шоссе, д. 18А
Председатель правления
Власенко Сергей Викторович
с 17 ноября 2021 года
Председатель совета
Рашкован Александр Борисович
с 6 мая 2021 года