Повар 5 разряда

Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной кулинарной обработки; холодных блюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов из дичи и т. д. ); супов прозрачных (из мяса птицы, рыбы с кореньями, зеленью, яйцом), заправочных (рассольников, харчо и др), солянок, холодных (окрошек – сборной, мясной и др. ); вторых блюд из мяса, птицы, рыбы (азу, бефстроганов, мяса шпигованного в кисло-сладком соусе, антрекотов, котлет натуральных из свинины, баранины, рыбы паровой под разными соусами и др. ); соусов (с вином, луком, грибами, рассолом, каперсами и др. ; сладких блюд (кремов, желе, самбуков и др); приготовление теста песочного и слоеного и изделий из него (крутоны, валованы, тарталетки, курник и т. п. ).

Социальный пакет

Пунктуальность

Ответственное отношение к работе, исполнительность, внимательность

Среднее профессиональное

Не менее 3 лет